HACCP thermometers: advies
HACCP thermometers zijn voedselthermometers welke met een hoge nauwkeurigheid de temperatuur van voedsel meten. Voedselthermometers zijn zeer geschikt voor professioneel gebruik in horeca, voedingsindustrie, grootkeukens en detailhandel.
Bederfelijke etenswaren moeten altijd op de juiste temperatuur bewaard worden. Met een HACCP insteekthermometer meet u eenvoudig, snel en accuraat en juiste kerntemperatuur van etenswaren zoals vis, vlees, snacks, maaltijden, melk, zachte kazen, salades, gebak, beslag, verse vruchtensappen en voorgesneden groenten. Om voedselvergiftiging te voorkomen is het essentieel om alle bacteriën te doden. De meeste bacteriën gaan dood bij temperaturen tussen de 75°C en 100°C en onder de -18°C. Onder de 7°C groeien ze zeer beperkt en kan voedsel korte periode bewaard worden. De gevarenzone voor voedsel is bij temperaturen tussen de 8°C en 63°C. Onder deze omstandigheden groeien bacteriën erg snel. Zorg bij opwarmen dat de temperatuur boven de 75°C komt en het product gelijkmatig opgewarmd is, zodat er geen koude stukken in zitten waar de bacteriën hebben kunnen overleven.
Hoe kiest u de juiste HACCP thermometer?
De belangrijkste criteria voor de selectie van een voedselthermometer zijn het meetbereik, de aflees resolutie (weergave in 1°C, 0.1°C of 0.01°C), de nauwkeurigheid en de reactietijd van de meetsensor. Leg de waarden van deze 4 criteria naast elkaar om voor u de juiste thermometer te kiezen. Wij adviseren altijd een geijkte thermometer te kopen. Het ijkingscertificaat wordt u samen met het product toegestuurd.
ETI HACCP voedselthemometers
Schoononline verkoopt de HACCP thermometers van de fabrikant ETI (Electronic Temperature Instruments LTD). ETI thermometers zijn zeer betrouwbare digitale thermometers. Bij elke thermometer ontvangt u een ijkings certificaat. Wij hebben een selectie gemaakt van HACCP thermometers met insteekvoeler, infrarood sensor thermometers en dataloggers uit het zeer uitgebreide assortiment van ETI.